Salade de pommes de terre à la betterave

Salade de pommes de terre à la betterave

 
 

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Ingrédients pour réaliser la salade de pommes de terre à la betterave (pour 4 personnes) :

  • ~ 1kg pommes de terre
  • ~ 2 betteraves cuites
  • ~ 2 oignon
  • ~ Persil
  • ~ Huile d’olive
  • ~ Vinaigre
  • ~ Sel
  • ~ Poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire à l'eau bouillante vos pommes de terre une trentaine de minutes.

Une fois refroidies, épluchez les et coupez les en rondelles.

Coupez vos betteraves en petits dès et vos oignons en rondelles.

hachez finement le persil.

Mélangez le tout dans un grand saladier.

Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive et de vinaigre.



Servez froid ou tiède.

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