Salade de riz au poisson

Salade de riz au poisson

 
 

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Ingrédients pour réaliser la salade de riz au poisson (pour 4 personnes) :

  • ~ 400g riz
  • ~ 400g cabillaud
  • ~ 1 oignon
  • ~ Persil
  • ~ Coriandre
  • ~ Huile d’olive
  • ~ Vinaigre
  • ~ Sel
  • ~ Poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire un bon quart d'heure votre poisson dans l'eau bouillante légèrement salée.

Faire cuire votre riz dans l'eau salée. (voir le temps de cuisson sur le paquet)

Émiettez le poisson avec une fourchette.

Laissez refroidir.

hachez finement oignon et persil.

Mélangez le tout.

Mettez un peu de coriandre,salez et poivrez.

Versez un filet d'huile d'olive et de vinaigre.



Servez légèrement tiède ou froid.

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